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Lardo di Colonnata  trancio s/v da gr.400-500 

Si presenta bianco quasi rosato: qualche volta si può avere la fortuna di trovare la cosidetta "striscia" di colore rosa intenso che aumenta la beltà visiva e ne insaporisce il gusto. La parte superiore è ricoperta da un buon spessore di sale marino, grigio -nero all'aspetto per le spezione di cui è imbevuto. Lo spessore del pezzo  (da  gr.400-500) varia da 4 a 8 cm. Senza conservanti, allergeni, glutine, latte e derivati, Ogm e glutammato.

Prezzo al kg. €.19,00

Produttore: Antica Larderia Mafalda
Mafalda è la più antica larderia di Colonnata, nata nel 1928 qunado il lardo era solo il companatico povero dei cavatori di marmo. Nel 2003 ottiene la certificazione IGP ed il bollo CEE  che certificano la qualità delle materie prime, la particolarità della lavorazione e l'originalita del prodotto. La nostra attenzione per la qualità ci porta a seguire scrupolosamente una ricetta tramandata da oltre quattro generazioni che rende il nostro prodotto unico nel suo genere, donando un gusto  ricco e incofondibile che ti lascerà senza parole. 

Vai al sito del produttore: www.anticalarderiamafalda.com

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